高知県行川産（なめがわ）土付き根生姜 2kg 中屋ファーム｜生姜王国、高知県から美味しい生姜をお届け

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～送料無料～【洗浄】高知県行川産（なめがわ）根生姜 2kg～こちらは食用です～

※時期的に、少しばかり生姜の頭部分の自然劣化も出始めております。
その部分については、事前にこちらでカットいたします。

＜注目＞
商品代金が、送料込みになりました。
(北海道・沖縄は、500円の送料が別途発生)

通常の生姜よりも辛み、甘み、香りのバランスが良くなり、リピーターのお客様からは『根生姜と言ったら中屋ファーム』というお声も多くいただいております。

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水はけのいい地形と日当たりの良さ。雨量に恵まれ、台風の被害も少ない土地。
生姜作りに勝てない最高の条件が整っているのが高知県の行川(なめがわ)です。

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【ご購入前にお読みください】

〇根生姜は、毎年11月に収穫した新生姜を保存したものです。
　↓↓↓↓↓↓
https://www.nakaya-farm.jp/app/Blogarticleview/ index/ArticleId/145

〇生姜の頭部分の切り口について
　↓↓↓↓↓↓
https://www.nakaya-farm.jp/app/Blogarticleview/index/ArticleId/146

〇保存方法
　↓↓↓↓↓↓
https://www.nakaya-farm.jp/app/Blogarticleview/index/ArticleId/148

※当初、土付きで発送しておりましたが、現在は、洗浄させて頂いております。
※商品代金が、送料込みになりました ↓ ↓ ↓(北海道・沖縄は、500円の送料が別途発生)

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中屋ファームの根生姜

生姜生産日本一の高知県！
まさに生姜生産のメッカです！そんな高知の『行川（なめがわ）』というところで、中屋ファームは毎年丹精込めて栽培に努力しております
。十年にも渡り生姜と共に歩んできた歴史ある『なめがわ』というのは土地、水はけや日当りもよく、雨量にも恵まれた最高の環境です。

一年かけて丹精こめて作った生姜だからこそ収穫は１つ１つ傷つかないように丁寧に。
家族総出で手作業で行います。

生姜にとって土は命。
土の良し悪しでその年の出来具合は異なります。
だからこそ毎年土の状態には気を配って最高の状態で生姜を育てています。

▲生姜を保管している予冷庫では温度を約13度で一定に保つ事ができます。
根生姜は、ここに保管されます。

▲生姜は、10度以下では傷みやすくなるため、常温保存だと必ず冬の寒さに傷んでしまいます。
そのため、生姜農家は、昔は山に横穴(よこあな)という洞窟のようなものを手作業で掘って、そこに保管していましたが、現在は予冷庫に保管するのが一般的です。

私は、この行川で祖父の代から70年あまりの間、家族で丹精込めて生姜づくりを行っています
。

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