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生姜生産日本一の高知県,その中でも最高の環境である
高知市行川(なめがわ)の根生姜・新生姜を採りたての状態でお送りします。|中屋ファーム

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【6/24から順次発送】高知県行川産(なめがわ)根生姜 6kg



口に入れた瞬間に違いが分かります。
通常の生姜よりも辛み、甘み、香りのバランスが良く、リピーターのお客様からは
『根生姜と言ったら中屋ファーム』というお声も多くいただいております。

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水はけのいい地形と日当たりの良さ。雨量に恵まれ、台風の被害も少ない土地。
生姜作りに欠かせない最高の条件が整っているのが高知県の行川(なめがわ)です。

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※根生姜は、土付きではありますが、お台所でなるべく土を流さなくていいよう、発送前に軽く洗浄させて頂いております。

【ご購入前にお読みください】

 
〇根生姜は、毎年11月に収穫した新生姜を保存したものです。
 ↓↓↓↓↓↓
https://www.nakaya-farm.jp/app/Blogarticleview/index/ArticleId/145

〇生姜の頭部分の切り口について
 ↓↓↓↓↓↓
https://www.nakaya-farm.jp/app/Blogarticleview/index/ArticleId/146

〇保存方法
 ↓↓↓↓↓↓
https://www.nakaya-farm.jp/app/Blogarticleview/index/ArticleId/148
  • ランキング1位 第 1 位 2019.08.24 デイリーランキング

  • 【6/24から順次発送】高知県行川産(なめがわ)根生姜 6kg

  • 型番・品番

    a0007

  • 販売価格

    4,100円(税込)

  • ポイント還元1%
  • メーカー希望小売価格

    4,500円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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    中屋ファームの根生姜

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    生姜生産日本一の高知県!
    まさに生姜生産のメッカです!
    そんな高知の『行川(なめがわ)』というところで、中屋ファームは毎年丹精込めて栽培に努力しております。
    先祖代々…数十年にも渡り生姜と共に歩んできた歴史ある『なめがわ』という土地は、水はけや日当たりもよく、雨量にも恵まれた最高の環境です。

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    一年かけて丹精こめて作った生姜だからこそ収穫は
    1つ1つ傷つかないように丁寧に。
    家族総出で手作業で行います。

    農園風景

    生姜にとって土は命。
    土の良し悪しでその年の出来具合は異なります。
    だからこそ毎年土の状態には気を配って最高の状態で生姜を育てています。

    ▲生姜を保管している予冷庫では温度を約13度で一定に保つ事ができます。
    根生姜は、ここに保管されます。

    ▲生姜は、10度以下では傷みやすくなるため、常温保存だと必ず冬の寒さに傷んでしまいます。
    そのため、生姜農家は、昔は山に横穴(よこあな)という洞窟のようなものを手作業で掘って、そこに保管してましたが、現在は予冷庫に保管するのが一般的です。

    ごあいさつ

    私たちは、この行川で祖父の代から70年あまりの間、家族全員で丹精込めて生姜づくりを行っています。
    わが家のおいしい生姜をより多くの方に味わってもらいたいと思い、日々生姜作りに勤しんでおります。
    生姜をご家庭で作りたい方には育て方もお教えします。
    ぜひ、自然いっぱいの行川で育った自慢の生姜を味わってください。

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